【法式甜點筆記】甜蜜的選項:水果塔、覆盆子蛋糕

如果今天我要辦法式點心下午茶會的話,除了一些非常經典的甜點,我個人會選擇一些再平常不過,但是我超愛的平民點心,例如水果塔(tartelette aux fruits)和覆盆子蛋糕。我超愛草莓和覆盆子等紅色水果(fruits rouges),它們鮮豔的色彩除了非常吸睛之外,在口感上也很對我的胃口。法國的甜點大致就是分成巧克力/咖啡系與水果系甜點之外,而我最愛的就是水果類。

你呢?你喜歡的又是哪一類呢?

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